メローサーフ養蜂園


海と自然が大好きで、週末は一年を通して湘南でサーフィンをしています。

屋号の「メローサーフ」とはサーフィン用語でゆったりとした、心地よい波のこと。サーフィンとミツバチが大好きです。

趣味でミツバチを飼い始め、2020年、海が近いここ葉山にようやく辿りつきました。

そしてミツバチからの賜わり物を販売できることとなりました。

ただろ過するだけ、何も手を加えないそれが我々のこだわりです。まずはひとさじ、そのままでご賞味くだささい。


主な蜜源は春の山桜、初夏の夏みかん、ケンポナシ、真夏のカラス山椒、全て葉山の里山の恵みです。時期により花蜜のブレンドも様々で一期一会のハチミツになっています。甘い香りが鼻を抜け、爽やかな甘み、自然そのままのテイストを感じて下さい。朝晩の、ひとさじのハチミツで体の調子も整います。ひとつまみの岩塩•パルメザンチーズを加えると更に甘みが引き立ちます。
ぜひ「Mellow Surf honey」でゆったりとしたメローな時間を楽しんで頂ければ光栄です。

最近は葉山周辺のデリ、ブレッドカフェ、小坪のケーキ屋さん、都内近郊のマルシェなどでも販売させていただいています。

養蜂体験会も開催しております!
葉山および最近は都内ビル屋上の庭園で春夏の週末をメインに養蜂体験会を不定期開催しております。その場で搾れた新鮮なハチミツを用いたワークショップも開催しています。みんなが少しづつ環境問題を意識し、楽しみながら自然と触れ合える機会を提供するのもメローサーフ養蜂園の役割の一つと考えています♪