メローサーフ養蜂園
海と自然が大好きで、週末は一年を通して湘南でサーフィンをしています。
屋号の「メローサーフ」とはサーフィン用語でゆったりとした、心地よい波のこと。サーフィンとミツバチが大好きです。
趣味でミツバチを飼い始め、2020年、海が近いここ葉山にようやく辿りつきました。
そしてミツバチからの賜わり物を販売できることとなりました。
ただろ過するだけ、何も手を加えないそれが我々のこだわりです。まずはひとさじ、そのままでご賞味くだささい。
主な蜜源は春の山桜、初夏の夏みかん、ケンポナシ、真夏のカラス山椒、全て葉山の里山の恵みです。時期により花蜜のブレンドも様々で一期一会のハチミツになっています。甘い香りが鼻を抜け、爽やかな甘み、自然そのままのテイストを感じて下さい。朝晩の、ひとさじのハチミツで体の調子も整います。ひとつまみの岩塩•パルメザンチーズを加えると更に甘みが引き立ちます。
ぜひ「Mellow Surf honey」でゆったりとしたメローな時間を楽しんで頂ければ光栄です。
最近は葉山周辺のデリ、ブレッドカフェ、小坪のケーキ屋さん、都内近郊のマルシェなどでも販売させていただいています。
養蜂体験会も開催しております!
葉山および最近は都内ビル屋上の庭園で春夏の週末をメインに養蜂体験会を不定期開催しております。その場で搾れた新鮮なハチミツを用いたワークショップも開催しています。みんなが少しづつ環境問題を意識し、楽しみながら自然と触れ合える機会を提供するのもメローサーフ養蜂園の役割の一つと考えています♪
【葉山産はちみつセット CITRUS(SILKY) & SPICY & FLORAL 100g x 3セット】
¥3,800
葉山産ハチミツの3種類セットです! FLORAL 5月26日に採蜜したハチミツです、今回在庫の山から僅かだけ残っていたものを見つけました! マルチフローラル、口に含むとお花の香りが鼻を抜けます。紅茶やコーヒーの甘みとして一瞬で華やかな飲み物に変わります。 SILKY CITRUS改め6月初めに採蜜された夏みかんメインのハチミツが、透き通る黄色から冬の寒暖差で白く固まり名前を変えて登場です!ふたを開けてるとふわっと香り、シルクのような滑らかなクチどけ、バタートースト、ブルーチーズとのマリアージュはもちろん、甘みが抑えられそのまま食べても美味しいです。 SPICY 真夏8月に採蜜されたカラス山椒がメインの百花蜜、深いブドウ色のハチミツは少し酸味があってフルーティー、まさにブドウ味!そのままひとさじのハチミツが食後のデザートに。 非加熱、濾過しただけのraw蜂蜜です!たまに花粉、蜜ロウのクズが混じる事がありますが、全て天然素材です! ミツバチの可愛らしいチャームが付いて、自分へのご褒美に、大切なご家族、お友達へのギフトにもベストマッチ。今ならギフトパッケージもサービスで承ります。 内容量:100g x 3 保存方法:直射日光避け、開栓後も常温にて保存してください。 賞味期限:製造日より2年 ※1歳未満の乳幼児には与えないでください。
【24年採蜜❗️海の町、葉山産はちみつセット CITRUS & SPICY 100g x 2 食べ比べセット❗️】
¥2,600
今年も海の町、葉山産の蜂蜜を自信をもってお届けします。 CITRUS 6月初めに採蜜された夏みかん、ケンポナシがメインの百花蜜、透き通る黄色のハチミツはとても爽やかなテイストで香りが鼻を抜けていきます! ヨーグルト、バタートースト、ブルーチーズに合わせればさらに美味しさが引き立ちます。 SPICY 真夏8月に採蜜されたカラス山椒がメインの百花蜜、深いブドウ色のハチミツは少し酸味があってフルーティー、まさにブドウ味!そのままひとさじのハチミツが食後のデザートに。 非加熱、濾過しただけの非加熱raw蜂蜜です!たまに花粉、蜜ロウのクズが混じる事がありますが、全て天然素材です! ミツバチの可愛らしいチャームが付いて、自分へのご褒美に、大切なご家族、お友達へのギフトにもベストマッチ。 今ならギフトパッケージもサービスで承ります。 内容量:100g x 2 保存方法:直射日光避け、開栓後も常温にて保存してください。 賞味期限:製造日より2年 ※1歳未満の乳幼児には与えないでください。
【ちょっとお得❗️ 24年採蜜❗️海の町、葉山産はちみつ CITRUS & SPICY 200g x 2 食べ比べセット+ 50gプレゼント付き】
¥4,800
今年も海の町、葉山産の蜂蜜を自信をもってお届けします。 ちょっとお得サイズの200g、お好みで50gをプレゼント❗️200gもお好みでセレクト可能です。 CITRUS 6月初めに採蜜された夏みかん、ケンポナシがメインの百花蜜、透き通る黄色のハチミツはとても爽やかなテイストで香りが鼻を抜けていきます! ヨーグルト、バタートースト、ブルーチーズに合わせればさらに美味しさが引き立ちます。 SPICY 真夏8月に採蜜されたカラス山椒がメインの百花蜜、深いブドウ色のハチミツは少し酸味があってフルーティー、まさにブドウ味!そのままひとさじのハチミツが食後のデザートに。 非加熱、濾過しただけの非加熱raw蜂蜜です!たまに花粉、蜜ロウのクズが混じる事がありますが、全て天然素材です! ミツバチの可愛らしいチャームが付いて、自分へのご褒美に、大切なご家族、お友達へのギフトにもベストマッチ。 今ならギフトパッケージもサービスで承ります。 内容量:200g x 2 + お好きな50gプレゼント 保存方法:直射日光避け、開栓後も常温にて保存してください。 賞味期限:製造日より2年 ※1歳未満の乳幼児には与えないでください。今年も